The Bottle of the Day #2 - Glen of the Wild Geese - Glengoyne 21 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky 🇬🇧

What does the sailor do when the storm is coming? He stays in a port and drinks....a good whisky 😉

Glengoyne 21 YO Highland Single Malt Scotch Whisky

🇬🇧 I had no experience at all with whisky before. Well, only Johnnie Walker or Jack Daniels whiskies were existed in my dictionary. On the rocks and with Cola. Blended or Single Malt, who cares what is the difference. My world has completely changed after visiting Scotland and a charming whisky distillery just upon the Highland Line (the division between the Highlands and Lowlands of Scotland) - Glengoyne, Glen of the Wild Geese. Thanks to friend of mine, I had the opportunity to take a tour of distillery as well as do a whisky & chocolate tasting tour in this beautiful place at the West Highland Way. Glengoyne Distillery has been producing Highland single malt whisky for over 180 years. Although the whisky is distilled in the Highlands, making Glengoyne a Highland single malt, maturing of the whisky casks rests across the road in the Lowlands. Glengoyne uses Golden Promise barley, which is low in yield but high in quality. The distillery's water supply comes from the Glengoyne Burn, which flows from the nearby Dumgoyne hill into the distillery grounds. Glengoyne is known for drying their barley by warm air, never peat! This means there is no smokiness in Glengoyne whisky. Moreover, Glengoyne's whisky stills are Scotland's slowest. And the journey has just begun. Thank you Agnieszka!

Glengoyne Distillery

My choice of the day is Glengoyne 21 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky.
This Bottle is for me like a never-ending Christmas Time. When you open the bottle, it is like a delicious christmas apple strudel cake. Packed full of flavors of dried fruit, apples, oranges, toffee, sherry. The taste is an aromatic heaven of plenty of sherry, honey, raisins, and a cinnamon hit, a moment to celebrate. Finish is long, spicy, oak, dry, warm. Matured predominantly in 1st Fill European Oak Sherry Casks for a long twenty one years. Perfect after dinner or anytime. My tip: paired with dark chocolate. Never dilute! No ice cubes!

I do not want to spoil you, but who said that Christmas must be only once a year?

✋🏼 Do not drink alone - drink in moderation !

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Dolina Dzikich Gęsi - Glengoyne 21 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky

🇵🇱 Co robi mądry żeglarz gdy nadchodzi sztorm? Zostaje w porcie i pije.....dobre whisky 😉

Nigdy wcześniej jakiegoś specjalnego zainteresowania i doświadczenia z whisky nie miałam. Cóż, mój słownik ograniczał się jedynie do whisky Johnnie Walker czy Jack Daniels. Oczywiście Cola i kostki lodu, no bo jak inaczej. Belnded i Single Malt, co to w ogóle za tajny szyfr, i jaka tam różnica.
A jednak moje podejście do tematu zmieniło się po wizycie w Szkocji i w urokliwej destylarnii whisky przy Highland Line (granica pomiędzy regionami Highlands i Lowlands) - Glengoyne. Dolina Dzikich Gęsi. Dzięki mojej przyjaciółce, miałam przyjemność poznać historię destylarnii oraz wyruszyć w podróż aromatów i smaków whisky w tym pięknym miejscu przy West Highland Way. Glengoyne produkuje Highland single malt whisky od ponad 180 lat. Choć whisky jest destylowana w regionie Highlands, klasyfikując Glengoyne jako Highland single malt whisky, to leżakowanie baryłek z cennym spirytem odbywa się w magazynie leżącym po drugiej stronie drogi, czyli już w regionie Lowlands. Cóż, ze Szkotami nie dyskutowałam, a delektowałam się ich złocistym trunkiem. Glengoyne używa do swojej produkcji jęczmienia Golden Promise, którego w plonach jest stosunkowo mało, ale charakteryzuje się wysoką jakością. Woda, w którą zaopatruje się destylarnia, pochodzi z rzeczki płynącej sobie z pobliskego wzgórza Dumgoyne, przepływającej przez teren destylarnii i na końcu szukającej swojego ujścia w jeziorze Loch Lomond. Glengoyne jest znane z tego, że słód jęczmienny jest suszony rozgrzanym powietrzem, nigdy nad żarzącym się torfem! Oznacza to, że w Glengoyne whisky nie znajdziemy dymnych nut niczym z kubańskich cygar. Co ciekawe, w Glengoyne naprawde się nie spieszą - najwolniejszy proces produkcji w całej Szkocji. A czas i tradycja działa z korzyścią dla Glengoyne. A podróż dopiero co się zaczęła. Dzięki Agnieszka!
Mój dzisiejszy wybór to Glengoyne 21 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky. Ta Butelka jest dla mnie jak niekończące się Święta Bożego Narodzenia. Gdy ją otwierasz, jest niczym jak świąteczny sztrudel jabłkowy. Aromaty pełne suszonych owoców, czerwone jabłka, skórka pomarańczy, toffi, sherry. W smaku jak w niebie, dużo sherry, miód, rodzynki, nutka cynamonu - moment, który trzeba celebrować. Długa końcówka. W finiszu rozgrzewające mocne aromaty dębu. Super sprawa po kolacji, bądź....w każdej chwili. Mój tip spróbuj z gorzką czekoladą czy czekoladą ze skórką pomarańczy.....ale bardzo Cię proszę, nie dodawaj wody, kostek lodu, a tym bardziej Coli !

Nie chcę rozpieszczać Ciebie, ale kto powiedział, że Święta Bożego Narodzenia muszą być raz do roku?

✋🏼 Nie pij sam - pij z umiarem !